Land:
Spanien

Region:
Almansa

Stil:
Vitt vin från ekologiska odlingar

Druvor:
50% Verdejo - 50% Sauvignon Blanc

Vinifiering:
Jäsningen sker under 10–15 dagar vid en temperatur på 15 ºC.
Efter jäsningen sker en omtappning och separering av jästresterna för att undvika malolaktisk jäsning, vinet hålls i kontakt med den fina jästfällningen. Daglig omrörning (batonage) sker vid en temperatur på 10 ºC, vilket ger en mjuk lagring på jästfällningen i rostfria ståltankar.

Noter:
Färg - Ljusgul-grön
Doft - Fruktig med citrus- och tropiska frukter.
Smak - Fräsch, balanserad och krispig med en mjuk avslutning.

Passar till:
Aperitif, tapas, skaldjur, fisk, kyckling och sallad.

Serveringstemperatur:
8-10 °C

Alkoholhalt:
12,5%