Land:
Italien

Region:
Chianti Classico

Stil:
Mousserande vin

Druvor:
100% Chardonnay

Vinifiering:
Druvorna pressas försiktigt, därefter följer alkoholjäsning i ståltankar.
Vinet får vila på sin jästfällning i sex månader för att utveckla sin komplexitet.
Vinet lagras sedan i tre månader innan det buteljeras.
Charmat-metoden ger vinet en fin mousse.

Noter:
Färg - Ljus halmgul
Doft - Havtorn och persikoblommor
Smak - Frisk, mineralrik med inslag av blommor och frukt

Passar till:
Aperitif, milda ostar, frukt, charkuterier, pizza och skaldjur.

Serveringstemperatur:
 6-8 °C

Alkoholhalt:
12,5% Sockerhalt 0,6g/100ml